Sâm đại hành: Đặc điểm, tác dụng và cách dùng

Từ xa xưa, khi y học hiện địa chưa được phát triển, các loại thuốc đặc trị chưa ra đời thì cây cỏ xung quanh chính là những vị thuốc quý báu được ông cha sử dụng để tăng cường sức khỏe và điều trị bệnh tật. Trong đó, sâm đại hành chính là một trong những thần dược đặc biệt được nhiều người sử dụng. Vậy sâm đại hành là gì? Chúng ta hãy cùng tìm hiểu rõ hơn về loại dược liệu này thông của bài viết dưới đây của Sâm Ngọc Linh Đà Nẵng nhé!

Thông tin tổng quan về sâm đại hành

Sâm đại hành là gì?

Sâm đại hành còn được biết đến với nhiều tên gọi khác như củ sâm hành, tỏi đỏ, kiệu đỏ, hành đỏ, tỏi mọi, phong nhạn,…Sâm đại hành có tên khoa học là Eleutherine Bulbosa thuộc họ la đơn(Iridaceae).

Củ thường được sử dụng để bồi bổ sức khỏe nên được gọi là sâm, hình dạng bên ngoài dược liệu giống như củ hành nhưng có kích thước to hơn nên được gọi là đại hành. 

Đặc điểm nhận dạng sâm đại hành

Sâm đại hành là giống cây thân cỏ và có tuổi đời tương đối dài. Dược liệu được phát hiện lần đầu tiên ở châu Mỹ. Hiện nay, cây được trồng phổ biến tại vùng nhiệt đới châu Á và một số nước tại khu vực Đông Nam Á.

Ở nước ta, sâm đại hành được phát hiện nhiều ở một số tỉnh như Hòa Bình, Hà Tĩnh, Nghệ An,…

Đây là loại cây ưa sáng và những vùng đất ẩm. Cây sâm trưởng thành có thể cao đến hơn 30cm. Thân cây tròn tròn gần giống với quả trứng, người ta còn gọi đây là củ. Củ của cây có đường kính từ khoảng 2.5cm đến 3cm, dài khoảng 5cm. Bên ngoài của củ có 1 lớp màng bao bọc hay còn gọi là vảy cây, có màu nâu ở trên và màu đỏ ở dưới. Khi cắt đôi củ ra sẽ thấy ruột có màu đỏ nhạt với nhiều vòng trong màu trắng và đồng tâm nhau.

Lá cây sâm đại hành tương đối dài, có thể lên đến 50cm có hình giống lưỡi mác. Mỗi là rộng khoảng chừng 3 đến 4 ngón tay chụm lại. Nhìn tổng quan trông giống lá cau hay lá dừa thu nhỏ lại.

Hoa của cây mọc theo từng cụm ở thân. mỗi cụm hoa có thể dài chừng 1 gang tay với nhiều hoa có màu trắng hoặc vàng. Mỗi hoa có 6 cánh và 3 nhị, cuống hoa dài.

Cây cũng có ra quả nhưng rất ít, sinh sản bằng cách tái sinh hoặc đẻ nhánh con.

Thành phần hóa học của sâm đại hành

Những năm đầu của thập niên 70, sâm đại hành được Viện dược liệu thực hiện nghiên cứu. Đến năm 1973, người ta tìm thấy 4 chất có trong củ sâm đại hành. Được biết, đây đều là những thành phần quan trọng có tác dụng rất tốt cho sức khỏe người dùng. 

Thành phần đầu tiên được tìm thấy là Eleutherin có nhiệt độ nóng chảy là 175 độ. Tiếp theo là chất Eleutherol, Isoeleutherin và một số hoạt chất khác chưa được xác định. Những thành phần này đều có khả năng kháng lại nhiều vi khuẩn nguy hiểm, tiêu biểu là khuẩn đường ruột Escherichia Coli, khuẩn tụ khuẩn vàng Staphylococcus Aureus và nấm Fusarium oxysporum.

Ngoài ra, y học hiện đại còn chứng minh dược liệu này còn có khả năng kháng khuẩn B.Diphtheriae, Bacillus Mycoides, Diplococcus Pneumoniae,…

Thu hoạch và chế biến sâm đại hành

Sâm đại hành phát triển từ 1 đến 2 năm. Đến mùa đông, toàn bộ lá của cây sẽ tàn và đây chính là lúc cây được thu hoạch. Trong đó, phần củ và rễ sẽ là bộ phận chính mà người dân thu hoạch để làm thuốc.

Sâm đại hành có tác dụng gì?

Sâm  đại hành là một vị thuốc tốt, đem lại nhiều tác dụng bổ ích cho sức khỏe, đồng thời cũng điều trị được nhiều loại bệnh khác nhau. Dưới đây là một số bài thuốc điều trị sử dụng sâm đại hành, mọi người hãy cùng tham khảo nhé.

Điều trị sưng tấy và mụn nhọt

sử dụng bông trang, bồ công anh, đơn tướng quân và sài đất (mỗi dược liệu dùng 16g) đem nấu với 4g sâm đại hành. Đem sắc lấy nước uống nhiều lần trong ngày. Bài thuốc này sẽ làm cho mụn đỡ sưng và nhanh lành hơn. 

Ngoài ra, bạn cũng có thể lấy 12g đơn đỏ, 12g bạch chỉ và 12g ké đầu ngựa để nấu với 20g sâm đại hành. Uống đều đặn mỗi ngày 3 đến 4 bát. Để tăng hiệu quả điều trị, bạn có thể sử dụng kết hợp cùng với lá táo chua và rễ cau rồi đem giã nát đắp vào chỗ bị mụn.

Điều trị thiếu máu hoặc sa trực tràng

Sử dụng kết hợp 16g sâm đại hành với 16g đẳng sâm, 16g huỳnh kỳ và 6g xuyên khung rồi đem nấu thành nước nước. Tùy thuộc vào tình trạng của người bệnh để điều chỉnh lượng thuốc sử dụng hằng ngày từ 2 đến 3 bát. Sử dụng điều đặn trong vòng 1 tháng thì tình hình sẽ tiến triển hơn. Tuy nhiên, nếu sau thời gian đó mà tình hình không có sự cải thiện rõ rệt thì nên tăng lưu lượng sử dụng. Ngược lại, nếu tình trạng bệnh thuyên giảm thì nên giảm liều lượng sử dụng xuống.

Hỗ trợ giấc ngủ ngon hơn

Muốn có được một ngày mới tràn trề năng lượng thì bạn cần phải có một giấc ngủ sâu và ngon giấc. Bài thuốc dưới đây không những đem lại cho bạn một giấc ngủ ngon mà còn hỗ trợ giảm sự căng thẳng vô cùng hiệu quả.

Sử dụng 20g sâm đại hành khô đem sao vàng và phơi qua, sau đó đem nấu nước uống sử dụng hằng ngày thay nước lọc. Ngoài ra, bạn còn có thể sử dụng 14g lạc tiên với 30g sâm đại hành nấu trong nồi đất. Tùy thuộc vào tình trạng bệnh mà sử dụng từ 2 đến 3 bát mỗi ngày. 

Điều trị viêm phế quản và chữa ho

Sử dụng 20g rễ dâu, 20g sâm đại hành, 20g lẻ bạn cùng với 12g cam thảo nam và 12g lá chanh đem nấu lấy nước uống.

Nếu sử dụng cho trẻ nhỏ thì nên áp dụng theo bài thuốc này. Lấy 1 lạng sâm đại hành và 50g xạ can đem nấu với 300ml nước. Mỗi ngày, cho bé sử dụng từ 12 đến 30ml tùy theo tình trạng bệnh.

Đối với người bị bệnh viêm phế quản kèm với nhiều đờm thì sử dụng 50g gừng khô, 1 lạng củ liệu đỏ, 20g phèn phì với  20g vỏ quýt khô. Kết hợp với 2 lạng hạt đình lịch và 30g bạn hạ. Cách thực hiện như sau:

• Rửa sạch sâm đại hành rồi thái mỏng, đem phơi khô
• Sao đen hạt đình lịch, bán hạ chế lên. Các dược liệu còn lại thì tán thành bột mịn. 
• Trận đều các dược liệu lại với nhau rồi thêm nước vào vừa đủ để sắc
• Chia nước thành nhiều lần sử dụng trong ngày

Điều trị rắn cắn

Dựa theo kinh nghiệm của người xưa, sâm đại hành là điều trị chữa trị rắn cắn rất tốt. Cách thực hiện cũng rất đơn giản, chỉ cần lấy củ giã nhỏ rồi đắp vào chỗ bị rắn cắn. Phần nước cốt thì đem uống. Đây được xem là cách lấy nọc độc của rắn ra ngoài vô cùng nhẹ nhàng.

Điều trị gan

Bạn cần chuẩn bị 12g lá vọng cách, 12g lá quao và 12g sâm đại hành, 20g râu ngô, 30g xương chỉ và 10g vỏ quýt khô. Đem tất cả các dược liệu vừa chuẩn bị nấu với 1l nước. Khi nấu cần đun lửa vừa và nhỏ. Đun khoảng 30p là có thể sử dụng. Nên sử dụng đều đặn 3 lần hằng ngày để có hiệu quả chữa bệnh tốt nhất.

Các cách sử dụng sâm đại hành

Sử dụng dạng khô

• Những củ sâm  tươi sau khi được thu hoạch thì tiến hành rửa sạch, sau đó đem đi thái thành từng lát mỏng. Tiếp đến đem phơi hoặc sấy khô. Hoặc có thể dùng luôn những lát sâm người ta đã sấy khô đều được. 
• Đối với người lớn thì sử dụng tầm 10 đến 20g. Đối với trẻ nhỏ thì giảm liều lượng đi chỉ còn 5 đến 6g. Đem nấu chung với nửa lít nước là được.
• Đun nước cho đến khi chỉ còn lại 300ml thì tắt bếp.
• Chia nước thành 2 lần uống trong ngày.

Sử dụng dạng tươi

Sử dụng chừng 30g sâm tươi đem rửa sạch rồi thái mỏng. Sau đó đem nấu với nửa lít nước và sử dụng hai lần một ngày trước khi ăn 15p.

Ngoài ra, nếu bạn muốn chế biến thức ăn từ củ sâm tươi có thể đem xào cùng với thịt bò hoặc các chế biến thành các món xào khác tùy sở thích của bạn. Đây là những món ăn vừa ngon vừa có giá trị dinh dưỡng cao.

Sử dụng để ngâm rượu

Sau khi thu hoạch, đem sâm đại hành đỏ bỏ hết lớp vỏ người rồi rửa cho thật sạch. Đem thái thành từng miếng mỏng rồi phơi cho khô. Sau đó, khi sâm đại hành đã khô, sử dụng 1 cân đem ngâm rượu là được. 

Cứ 1 cân sâm khô thì dùng với  6l rượu nếp để ngâm. Cần ngâm sâm trong bình thủy tinh có nắp đậy cho sạch sẽ. Sau 15 ngày thì dùng được. Rượu ngâm để càng lâu thì sử dụng càng ngon.

Khi ngâm nếu thấy sâm cạn nước có thể sử dụng đũa để nhấn sâm sao cho ngập trong rượu tránh không bị hỏng.

Khi ngâm xong thì rượu có màu đỏ đẹp mắt, mùi thơm và khá dễ uống. Khi uống chỉ cần lấy 1 chén nhỏ uống trước bữa chính và sử dụng ngày 2 lần. Dùng liên tục, đều đặn như vậy vừa có thể cải thiện sức khỏe vừa có thể chữa được bệnh.

Rượu ngâm từ sâm điều trị được tình trạng đau nhức chân tay hay đau lưng, đau xương khớp tốt. Hoặc người nào chán ăn mệt mỏi vẫn có thể dùng được. Giữ thói quen dùng rượu này và đúng liều lượng. Sẽ cho cơ thể khỏe mạnh hơn.

Sâm đại hành bán ở đâu?

Bạn dễ dàng tìm thấy những địa chỉ cung cấp sâm đại hành trên thị trường. Tuy nhiên, để đảm bảo được chất lượng sản phẩm cũng như hiệu quả trị bệnh, bạn cần phải tìm kiếm đơn vị cung cấp uy tín, chất lượng nhất.

Sâm Ngọc Linh Đà nẵng tự hào là đơn vị cung cấp sâm đại hành uy tín, chất lượng với 100% sản phẩm từ thiên nhiên. Với hơn 20 năm hoạt động trong lĩnh vực phân phối thảo dược tốt cho sức khỏe, sâm đại hành cam kết toàn bộ sản phẩm đều có nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng, tuyệt đối không sử dụng các hợp chất độc hại để tạo màu hay bảo quản sản phẩm. Đặc biệt hơn nữa, Sâm Ngọc Linh Đà Nẵng còn hỗ trực hình thức đặt hàng online, giao hàng tận nơi trên khắp 63 tỉnh thành vô cùng nhanh chóng và tiện lợi.

>> Tham khảo: 

                    Sâm cau – Thần dược tuyệt vời dành cho nam giới

                    Huyền sâm – Thảo dược quý với những công dụng tuyêt vời

Trên đây là tổng hợp những thông tin tổng quan về sâm đại hành – thần dược vàng của người dân. Hy vọng với những thông tin trên, bạn sẽ có thêm nhiều kinh nghiệm hơn trong quá trình sử dụng loại dược liệu này. Hãy liên hệ ngay với Sâm Ngọc Linh Đà Nẵng nếu có nhu cầu mua sâm đại hành nhé!